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新健康饮料PK传统饮料,饮料赛道上的关键词被刷新

2020-07-03      来源: 开店邦     作者: 开店邦

摘要:新健康饮料PK传统饮

2020年5月,新希望乳业入局健康饮品赛道后,推出的小绿瓶“膳食纤维水”引起关注。


公开资料显示,该产品低糖、0脂、0热量、0香精,有淡淡的的苹果与卡曼橘风味,面向家庭用户,在水中添加了5.25克膳食纤维(相当于两颗苹果的膳食纤维量),零售价5元。出品方称,“希望能打破饮料的不健康偏见,成为日常饮用的健康水”。


诸位不禁要问:难道我们平常喝的饮料,都是不健康的吗?


回答是肯定的。不信问问负责任的宝宝妈们,是不是大部分都不允许孩子喝饮料?

 ‍


传统饮料被诟病:

对健康危害真的很大吗?





在搜索引擎中输入“常喝饮料”,不用加上“有害吗”三个字,就能搜到很多“控诉”饮料危害健康的文章很多,其中,医疗专家也出面作证,常喝饮料对身体有以下五大危害:

  

对人体肾脏、肠胃造成负担。因为饮料中含有大量的矿物质、添加剂、色素、防腐剂等,这些物质进入人体后会给肾脏带来负担,同时也会增加患上结石的风险。

  

增加患糖尿病的风险。尽管目前还并没有证据表明食用过多的糖会增加患糖尿病的风险,但由于过多饮用了含糖量较高的饮料,留在身体内的热量就会超标。热量超过所需要的标准后,肥胖、糖尿病、三高也就接踵而至。所以说直接导致糖尿病的原因是因为人体内热量超标,而含糖饮料至少扮演着催化剂的角色。

  

对牙齿有害。碳酸饮料里面有很多的碳酸成分,和一些二氧化碳,人们在喝完碳酸饮料后,口腔内的二氧化碳含量增多,这会使得牙釉质里面的钙离子更容易流失掉。

  

导致骨质疏松。资料显示,常喝碳酸饮料的青少年骨折的风险将增高3倍。碳酸饮料中尤其是可乐,都含有磷酸,这种磷酸不仅会影响骨骼生长及发育,同时还可以引起钙、磷比例失调。

  

导致肥胖。普通饮料的含糖量约在10%左右,比如一听355毫升的碳酸饮料含糖量大约为40克,若每日摄入两罐此类饮料,就有320千卡能量。连续三个月,就会比常人多摄入28800千卡能量,相当于增加脂肪4.1公斤。

  

除此之外,股市价值 资料证明,常饮含咖啡因饮料的妇女难以受孕,喝可乐又吸烟的妇女怀孕更难;咖啡因会抑制胎儿在母体中的正常发育,喝可乐过多,生下的婴儿往往体重偏轻,自然死亡率较高,故医生常常提醒,育龄妇女不宜饮用饮料。

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而老年人经常饮用含咖啡因的饮料,会加剧体内钙质的缺乏,引起骨质疏松,容易骨折;饮含咖啡因的饮料过多,还会使血脂升高,容易加剧动脉硬化。高血脂患者多饮,会加速病情的恶化等。


如此多的“证据”足以证明,常喝饮料确实不利于健康。

 

有些人会认为这些文章危言耸听,甚至有人从科学角度分析后得出结论,可乐、汽水等碳酸饮料,橙汁、葡萄汁等各式果汁饮料,运动饮料、功能饮料,无论是蔗糖还是葡萄糖,无论是水果自带的糖还是添加进去的果葡糖浆,正常情况下可以被人体正常的代谢出去,不会对人的健康产生什么影响,否则食品安全局不成了摆设?

  

这就像“喝酒有益健康”,但“酗酒”却相反一样,一周喝一瓶饮料,当然没有什么,但拿饮料当水喝,后果是很严重的。

  

有例子可以证明:刚23的小宋是一个腰围和身高差不多的胖子,每天上班都带一瓶饮料,中午再买一瓶,公司饮水机里的水从来不碰。刚刚23岁已经是“高血压、高血糖、高血脂”三高缠身,每天上班上楼都是问题,但即使这样,小宋依旧不能放弃饮料,因为白水喝不下去!

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网上这样的例子比比皆是。


英国一项最新研究结果也显示,部分碳酸饮料可能会导致人体细胞严重受损。专家们认为碳酸饮料里的一种常见防腐剂——代号为E211,能够破坏人体DNA的一些重要区域,如严重破坏线粒体DNA,从而完全阻止了线粒体的活动。


线粒体属于人体细胞中的一个细胞器,被称为人体细胞中的“能量工厂”,其功能是将细胞中的有机物当作燃料,使这些有机物与氧结合,转变成二氧化碳和水,同时将有机物中的化学能释放出来,供细胞利用。它以分解ATP来为人体提供95%的能量,我们的肌肉在收缩的时候,我们在思考的时候,线粒体都在时刻地工作着,为我们的神经元细胞和肌纤维细胞提供能量。


科学家表示,如果线粒体遭到了破坏,细胞就会出现严重故障。许多疾病是与这种破坏相关的,如帕金森病和其他神经系统退化性疾病。‍



新健康饮料上市,

真的和宣传的一样能当水喝吗?





在传统饮料里,茶饮料算是后起之秀,很多饮料界大咖,都在生产不同的茶饮料。

  

本人也曾经是茶饮料的拥趸,出外遛弯,买一瓶茶饮料,消暑又解渴。除此之外,吸引我的还有那特有的茶香。

  

茶饮料在中国销售如何?举一个例子就明白了。拥有190年历史的王老吉,曾一度销量超过可口可乐,位居销量榜首。

  

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但后来,我看到了一份资料,说茶饮料不是茶水,只是茶水的提取物勾兑,再加上很多不同的添加剂和色素调制而成,让人们从视觉上和味觉上认为它们确实是一种茶饮。

  

也就是说,带着茶香的饮料,并不等同于茶水,和其他传统饮料一样,同样有添加剂,同样会对身体造成危害。

  

于是,有人建议:为了健康,建议大家还是要喝牛奶和白开水。

  

喝饮料危害大,就没有办法解决这个问题吗?难道要把饮料企业都打倒吗?回答显然是否定的。吸烟有害健康,你见哪个烟厂被砍掉了?


因此,解决这个问题的关键就是,生产无害的健康饮品。


尤其是疫情过后,大健康理念更会引导企业向无糖低糖、0卡低卡、无添加、无香精等标准靠近。否则,随着传统饮料“有害健康”的普及,很多传统饮料企业如果跟不上时代的步伐,就可能遭遇滑铁卢。

  

现在,新希望乳业入局健康饮品赛道,推出了人见人爱的“小绿瓶”,就是要试图打破“饮料=不健康”的偏见。

  

不过,也不算偏见。碳酸饮料中的糖、添加剂、色素等成分,确实对身体有危害;和“不健康画上等号”,也不算冤枉传统饮料,这也是很多家长尽量避免让小孩喝太多饮料的原因。

  

新希望乳业提供的资料显示,“小绿瓶”采用纯净配方,只有水、膳食纤维、水果汁和赤藓糖醇四种成分。原料中的膳食纤维来自日本专利的Fibersol-2(抗性糊精),这种成分已经在日本、美国等市场使用20多年;而赤藓糖醇是天然甜味剂,提供甜味的同时没有热量,不引起血糖变化。

  

这么看,这种新型的健康饮料,确实可以放心当水喝了。

  

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什么是健康饮料呢?顾名思义,就是对身体有益的饮料,它所折射出该饮料是取材的天然、加工过程的控制。

  

除了符合国家对饮料行业制定的法规标准外,还必须同时满足如下三个条件才能称为健康饮料:

  

饮品中的营养成分仅来自于被人类长期食用的食物,该食物的营养丰富、均衡;

  

不添加非物理方法或物理方法已导致其生理活性完全丧失的营养成分;

  

不使用增稠剂、防腐剂等进行掩饰性添加,也要谨慎使用色素等装饰性处理。


这样对照一下你手里正在喝的饮料,剩下的半瓶喝下去还是扔掉,就有标准了吧?‍


新健康饮料PK传统饮料,

新健康饮料PK传统饮料,

谁的胜算更大一些?‍





以传统饮料的“大哥大”可口可乐为例,截止2019年,可口可乐在全球共拥有3000万个销售网点,覆盖约60%的零售店。2019年可口可乐实现收入373亿、净利润89亿美元。如此大的销售规模,新型健康饮料想要发展,就是在夹缝中求生存,其难度可想而知。

  

况且,传统饮料站稳市场后,消费者的购买惯性使得它不会很快衰退。而一种新型饮料的诞生,大家会有一种不信任感,即使去尝试,也是小心翼翼的。这是人的性格决定的。除非有大面积的广告效应,大家都知道有一款新的饮料诞生了,并且是健康的,还可能吸引一些年轻的消费者前去尝试购买。

  

注意,这里的关键词在很长一段时间内还是“尝试”。

  

这时,会有一种现象发生,如果消费者对自己喜欢的味道已经形成依赖性,这种尝试可能会无疾而终。

  

举个自身经历的简单例子。一年前,我就曾尝试购买一种果汁,但喝了一口,总觉得里面有一种怪怪的好像是“敌敌畏”的味道,因此,喝下半瓶后,还是丢掉了,并且一点也不觉得可惜。

  

很显然,饮料里不会有“敌敌畏”,如果有,也不会走向市场。这可能是我的个人感觉,但却无法确定,有多少人有和我一样的感觉。如果小看了这一部分人的感觉,产品不能得到股市价值 消费者的认可,前面开拓市场的路可能就会慢一些。

  

几年前开始,市场上的功能性饮料大行其道,如健力宝、红牛、脉动、宝矿力、尖叫、佳得乐、启力、乐虎、东鹏特饮、水动乐等,这些号称运动饮料、能量饮料或维生素饮料的产品,严格意义上来说还是水和功能添加剂的混合物,还不是纯绿色的健康饮品。

  

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因此,相比维生素、矿物质、微量元素等传统的营养剂,草本系天然植物成分因其“0副作用”、“0添加”等标签而成为时下功能饮料的新宠,诸如瓜拉那、人参、接骨木、咖啡豆等提取物在功能饮料界新秀中层出不穷。可以说,现在的市场上是新兴的差异化天然配方和既有的传统配方共存,以满足消费者多元化需求的时代。

  

天然植物成分成为后起之秀,必然会影响健康意识强的消费者的选择。而随着人们生活品质的提升,消费者对健康饮料的需求也将再上新层次。那些受到“糖分过高”“咖啡因过量”“添加剂过多”等诟病的品牌,必然向低糖、低热量、少添加趋势发展,抢占股市价值 市场份额。


据相关数据显示,截止到2017年我国大健康产业规模达6.2万亿元,为2011年的2.6万亿元的2.4倍,2011-2017年复合增长率达15.6%。根据国家相关规划,到2020年,“健康中国”带来的大健康产业市场规模有望达到10万亿元。2030年将超过16万亿元,是目前市场规模的3倍。


毫无疑问,碳酸饮料的市场主导地位将一去不复返,植物健康饮品的红利时代到来,未来饮料市场的趋势已经明朗。


去年开始,健康饮料市场已经开始逐鹿中原。如,王老吉的饮品阵营再添新成员——维C饮料“刺柠吉”,主要原料为刺梨和柠檬。王老吉在该产品的介绍中称:这是一款针对年轻白领的产品;华彬集团推出的新品有,战马能量型维生素饮料和唯他可可Vita Coco天然椰子水;“茶里王”在阔别大陆市场8年后,携日式绿茶、台式乌龙茶两种口味的无糖茶饮新品重新回归,也称主打白领市场。再加上今年新希望集团推出的“小绿瓶”等健康饮品,传统饮料和新型健康饮料的大战就不可避免。‍


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因此,传统饮料市场不管现在占有多大的份额,终将被新型健康饮料所取代。强调健康概念,迎合消费者的需求,将成为今后一段时间饮料企业改革的重中之重。‍


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